加拿大特产--海参

茶米

由于自己的海参工厂天天有客户询问海参功效，为严谨求实，最近在美国国家医学图书馆翻到发表在PMC的一篇期刊《北海參 ( Cucumaria frondosa )：功能性食品、保健品和製藥領域的潜力价值者》2020年、学术刊物、还是很有意思，作为软文分享给大家！

茶米

互联网，你想了解啥都能找到

茶米

北海參 ( Cucumaria frondosa )：功能性食品、保健品和製藥領域的潜力价值者
发表评论 / 未分类 / 作者： chami
Northern Sea Cucumber (Cucumaria frondosa): A Potential Candidate for Functional Food, Nutraceutical, and Pharmaceutical Sector–National Library of Medicine

概述
海參（Cucumaria frondosa）是北大西洋寒冷水域中生长的软体物種。C. frondosa含有廣泛的生物活性化合物，主要有膠原蛋白、腦苷脂、糖胺聚醣、硫酸軟骨素、皂苷、酚類和粘多醣等，具有獨特的生物學和藥理特性。特別是，這種海洋無脊椎動物的體壁是主要的可食用部分，含有大部分活性成分，主要是多醣和膠原蛋白，具有多種生物活性，包括抗癌、抗高血壓、抗血管生成、抗炎、抗糖尿病等、抗凝血、抗菌、抗氧化和抗破骨細胞生成特性。特別是，三萜糖苷（frondoside A 和其他）由於其潛在的抗癌活性而成為研究最多的化合物組。這篇綜述總結了關於C. frondosa的最新信息，主要是地理分佈、加拿大海岸線特有的著陸點、加工、商業產品、貿易市場、生物活性化合物以及功能性食品和保健品方面的潛在健康益處。

關鍵詞：Cucumaria frondosa，地理分佈，市場，生物活性化合物，健康益處
去：
一、簡介
海參屬於海參綱和棘皮動物門；它在全球範圍內都存在於深海和海底區域。由於具有多種生物活性，已在中國、韓國、日本、馬來西亞、印度尼西亞和俄羅斯廣泛食用。它有堅韌的皮膚和柔軟的圓柱形身體，包含一個分枝的性腺。海參含有極低的脂肪和膽固醇，但蛋白質含量很高 [ 1 ]。全世界發現了大約 1500 種海參 [ 2 ]，其中大約 100 種是眾所周知的供人類食用的 [ 3 ]。最重要的商業物種是刺參、Acaudina molpadioides、Actinopyga mauritiana、Cucumaria frondosa、Cucumaria japonica、Holothuria forskali、Holothuria polii、Holothuria nobilis、Holothuria tubulosa、Isostichopus badionotus和Pearsonothuria graeffei。在北太平洋和北大西洋地區發現的最常見的海參是Cucumaria frondosa、 Parastichopus californicus、Cucumaria japonica和Parastichopus parvimensis。尤其是Cucumaria frondosa被稱為橙足海參，是加拿大東海岸數量最多、分佈最廣的物種。

海參因其潛在的治療益處和作為海洋食品而受到更多關注。此外，由於其具有藥用特性的生物活性化合物的可用性，它作為功能性食品成分越來越受到關注。海參具有令人印象深刻的營養成分，包括蛋白質（主要是膠原蛋白）、脂質（主要是 omega-3 和 omega-6 脂肪酸）、維生素 A、B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（菸酸）和礦物質，主要是鎂、鋅、鈣和鐵[ 4、5、6、7、8 ]。此外，它含有多種生物活性化合物，即皂苷 [ 9 ]、糖胺聚醣 [ 10 ]、硫酸軟骨素 [11 ]、硫酸化多醣[ 12、13 ] 、褐藻糖膠[ 14、15 ] 、酚類[ 16 ]、肽[ 17 ]、凝集素[ 18 ]、腦苷脂[ 19、20 ]、甾醇[ 21 ]，以及歐米茄– 3 和 omega-6 脂肪酸 [ 22 ]。因此，在東亞，它已被用作滋補食品和民間藥物來治療多種疾病。

東亞消費者認為海參是最奢侈、最有營養的食物，並將其作為傳統藥物來治療高血壓、風濕病、哮喘、割傷和燒傷、關節痛、背痛、傷口損傷、腎臟問題、生殖障礙、陽痿、和便秘 [ 1 , 23 ]。從不同海參中分離出的化合物具有獨特的生物學和藥理學特性，例如抗癌 [4、24、25 ]、抗血管生成 [ 26 ]、抗凝血[ 10、27、28 ]、抗炎[ 29、30 ]、抗高血壓 [ 31]、抗菌 [ 32、33 ] 、抗血栓 [ 28 ]、抗氧化劑 [ 34、35 ] 、抗腫瘤 [ 29 ]以及傷口癒合活性 [ 36 ]。特別是，來自C. frondosa的糖胺聚醣顯示出類似肝素的抗凝血活性 [ 37 ]。此外，海參衍生的生物活性成分可以作為新型化妝品成分應用於口腔、面部、手、足、頭髮、指甲、關節、頭皮和不同敏感的身體部位[ 38 ]]. 此外，從海參體壁中提取的干片在亞洲和美國被廣泛用於生理和營養益處，特別是用於改善性能力 [ 5 ]。此外，馬來西亞人食用海參皮提取物來治療高血壓、哮喘、傷口癒合、割傷和燒傷[ 39、40 ]。儘管人們對海參的興趣和需求不斷增長，但與其他物種相比，尚未充分探索海參作為營養保健品和功能性食品成分的潛在用途。

據我們所知，這是第一篇試圖總結橙足海參 ( Cucumaria frondosa ) 生物活性化合物及其功能最新研究狀況的文獻綜述。它還討論了C. frondosa的營養、生物學和藥理學特性，以強調其在功能性食品和保健品中的潛在用途。此外，還介紹了加拿大海岸線、加工、商業產品和貿易市場特有的C. frondosa的生長和分佈以及上岸量的概況。此外，還概述了橙足海參中存在的生物分子的提取、分離和分析。